L’aglandau est une variété d’olive qui tire son nom de sa forme, ressemblant à celle d’un gland. Résistante au froid mais craignant la sècheresse. Elle a trouvé son terroir de prédilection dans les Bouches-du-Rhône.
Elle donne une huile réputée par son fruité et son onctuosité, avec une amertume et ardence plutôt marquées,
Elle dégage des arômes d’artichaut, de fruits verts, d’amande, et de fruits à noyau
Recommandation :
Pour les assaisonnements de crudités. Cette huile d’olive laisse aussi apparaître tout son caractère sur les plats chauds et notamment les poissons.
Huile Monovariétale Aglandau – Verte
À partir de 16,00€
Description
L’aglandau est une variété d’olive qui tire son nom de sa forme, ressemblant à celle d’un gland. Résistante au froid mais craignant la sècheresse. Elle a trouvé son terroir de prédilection dans les Bouches-du-Rhône.
Elle donne une huile réputée par son fruité et son onctuosité, avec une amertume et ardence plutôt marquées,
Elle dégage des arômes d’artichaut, de fruits verts, d’amande, et de fruits à noyau
Recommandation :
Pour les assaisonnements de crudités. Cette huile d’olive laisse aussi apparaître tout son caractère sur les plats chauds et notamment les poissons.
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